نقش شیر در کاهش استرس

بسیاری از ما ها برای کنترل میزان چربی خودمان در اطراف کمر خود می خواهیم که از مواد غذایی و لبنی کم چرب استفاده کنیم.تحقیقات نشان داده است که شیر کم چرب ممکن است که در سلامت روانی نیز تاثیر داشته باشد. در یک تحقیق انجام شده در ژاپن بر روی 100 نفر از بزرگ سالان،محققان متوجه شدند که بزرگسالانی که شیر کم چرب نسبت به دیگر افراد گروه مصرف می کنند، کمتر دچار یبوست ،استرس و افسردگی می شوند. پروفسور ناگاتومی و همکارانشان نتایج تحقیقات خود را در ژاپن در مجله ی علمی با نام روان پزشکی اجتماعی به چاپ رساندند.

ارتباط استرس با اختلالات افسردگی

بر طبق تحقیقات موسسه سلامت روانی در سال 2015 در آمریکا حدود 16.1 میلیون نفر از بزرگسالان در ایالات متحده در شش ماه اخیر حداقل یک قسمت کوتاه از استرس و افسردگی را تجربه کرده اند. در حالی که ممکن است علائم استرس از فرد به فرد تغییر کند. نشانه های عمده استرس عبارتند از ناراحتی دوام دار، احساس نا امیدی، احساس گناه و عدم همدلی، اختلالات خواب و افکار مرگ و خودکشی. در تحقیقات اولیه این محققین، نتایج واثرات شیر کم چرب بر روی کاهش نشانگان استرس هنوز به طور کامل واضح نبود.  برای به دست آوردن این نتایج پژوهش گران دست به کار شدند تا به راحتی بتوانند نتایج مصرف شیرکم چرب بروی کاهش نشانگان استرس را ثابت کنند. آنها توانستند ثابت کنند که شیر کم چرب روی کاهش نشانگان استرس موثر است.

در این تحقیق محققان 1159 بزرگسال را که میانگین سنی حدود 19 تا 83 سال را داشتند ، را مورد بررسی قرار دادند که عمده ی آنها زن بودند. در این تحقیق از بزرگسالان سوال شد که چگونه لبنیات مصرف می کنند مثلا شیر کم چرب را چگونه مصرف می کنند؟ این محققان از نحوه مصرف پنیر، کره و سایر لبنیات دیگر سوال نکردند. در مقایسه با بزرگسالانی که هیچ مصرف لبنیات کم چرب را گزارش نکردند، افرادی که شیر و ماست کم چرب را بین یک تا چهار بار در هفته مصرف می کردند احتمال ابتلا به افسردگی کمتری داشتند. این نتایج پس از به حساب آوردن  تعدادی از عوامل موثر احتمالی مانند سن، جنس، رژیم غذایی و سبک زندگی و وضعیت سلامتی باقی می ماند.

محققان اظهار داشتند که یافته های آنها نشان می دهد: "نتایج کنونی نشان می دهد که مصرف بیش از حد چربی می تواند با میزان شایع نشانه های افسردگی همراه باشد." بین مصرف چربی های لبنی و افسردگی ارتباطی وجود ندارد. محققان فرض می کنند ممکن است به این دلیل باشد که اسید های ترانس چربی در شیر کلی چربی - که با افسردگی مرتبط هستند - توسط یک اسید آمینه در شیر، به نام تریپتوفان، جبران شود. این تیم نتیجه گیری می کند که مطالعات بیشتری برای مشخص کردن مکانیزم هایی که سبب پیوند بین مصرف لبنیات کم چرب و خطر کمتر افسردگی می شوند، مورد نیاز است.